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和田 利弘
バードランド

和田 利弘

Toshihiro Wada

1958年、茨城県生まれ。1987年阿佐ヶ谷に「バードランド」を開店。二度の移転を経て現在の銀座へ。焼き鳥店では初めてミシュランガイドの星を獲得し、焼き鳥を一つの料理カテゴリーへとおしあげた第一人者。

和田 利弘 の動画一覧  6


究極の焼き(前編)
06:58
焼き鳥の名匠が伝える
究極の焼き(前編)
バードランド  /  和田 利弘
究極の焼き(中編)
07:10
焼き鳥の名匠が伝える
究極の焼き(中編)
バードランド  /  和田 利弘
究極の焼き(後編)
04:57
焼き鳥の名匠が伝える
究極の焼き(後編)
バードランド  /  和田 利弘
仕込みの極意
06:08
焼き鳥の名匠が伝える
仕込みの極意
バードランド  /  和田 利弘
無料
地鶏の捌き
09:01
焼き鳥の名匠が伝える
地鶏の捌き
バードランド  /  和田 利弘
無料
和田利弘(銀座バードランド)
05:27
味道|インタビュー
和田利弘(銀座バードランド)
バードランド  /  和田 利弘