トップ
マイリスト
新着動画
探す
祇園 にしかわ
西川 正芳
Masayoshi Nishikawa
1975年、京都府生まれ。祖父は友禅の絵付け職人。幼少より京都の料亭や美術館など文化に触れあう。高校卒業後、社会人野球を経て「祇園さヽ木」などで修行し、「わらびの里」で料理長を務める。2008年「祇園にしかわ」を開店。1年余りでミシュラン二つ星を獲得。伝統的な和食を重んじながら、革新を恐れず挑戦し続けている。
京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町473
動画一覧
バードランド
和田 利弘
菊乃井
村田 吉弘
くろぎ
黒木 純
てのしま
林 亮平
祇園 きだ
木田 康夫
天婦羅 天孝
新井 均
紀尾井町 福田家 ／ 料理長
松下 俊一
おが和
小川 洋輔
賛否両論
笠原 将弘
日本橋ゆかり
野永 喜三夫
料理屋 まえかわ
前川 浩一
銀座 寿司幸本店
杉山 衛
総本家 更科堀井
堀井 良教
たか田八祥
高田 晴之
老松喜多川
喜多川 達
竹やぶ
阿部 孝雄
