日本橋ゆかり

野永 喜三夫

Kimio Nonaga

1972年、老舗日本料理店「日本橋ゆかり」の長男として生まれる。「露庵 菊乃井」の村田氏の下で修行後、25歳で「日本橋ゆかり」へ戻り三代目主人として腕を振るう。2002年「料理の鉄人JAPAN CUP 2002」で総合優勝を機に名が全国に知れ渡る。日本を代表する若手料理人への選出や、2015年ミラノ万博にて日本代表として日本料理を披露した経歴をもつ。様々な取り組みやメディア出演を通じ、世界に和食を発信する。