魚三楼

荒木 稔雄

銀座 寿司幸本店

杉山 衛

京料理 木乃婦

髙橋 拓児

祗園 さゝ木

佐々木 浩

鮨 楽味

野村 一也

くろぎ

黒木 純

料理屋 まえかわ

前川 浩一

たか田八祥

高田 晴之

総本家 更科堀井

堀井 良教

京料理 たん熊北店

栗栖 正博

賛否両論

笠原 将弘

日本橋いづもや

岩本 公宏

バードランド

和田 利弘

祇園 きだ

木田 康夫

有職料理 萬亀楼

小西 雄大

てんぷら近藤

近藤 文夫