たか田八祥

高田 晴之

賛否両論

笠原 将弘

京料理 木乃婦

髙橋 拓児

紀尾井町 福田家 ／ 料理長

松下 俊一

銀座 寿司幸本店

杉山 衛

瓢亭

髙橋 義弘

祇園 きだ

木田 康夫

祇園 にしかわ

西川 正芳

日本橋ゆかり

野永 喜三夫

柏屋

松尾 英明

有職料理 萬亀楼

小西 雄大

日本料理 研野

酒井 研野

膳司 水光庵

石田 知裕

京料理 たん熊北店

栗栖 正博

てんぷら近藤

近藤 文夫

鮨 楽味

野村 一也