「和食」が世界無形文化遺産に登録されてから10年。
ミシュランの星も最高数を獲得するなど独自の進化を遂げ、
今や世界中の注目を集める文化となった日本の食。
本来であれば、すべての“現場”へと地続きになっているはずの
その叡智は 限られた人のみ知り得るものとなっています。
日本のトップシェフたちが一堂に集う『味道-MIDO-』では、
これまで秘伝とされてきたスペシャリテのレシピ、
トッププロの食を通じた哲学や卓越した技術に触れることを可能としました。
日本の食文化という世界に誇れるものをいま一度日常に取り入れ、
食の心技体に触れることは料理人のみならず、
すべての日本人にとって業種を超えたグローバルな学びになる。
いま、 『味道-MIDO-』の扉を開けてみませんか。
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はい、視聴可能です。各インターネットブラウザより視聴することができます。
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キャンセル料金は一切かかりません。キャンセル、プランの再開ともにいつでも可能です。
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現状味道ではクレジットカード決済のみが可能となっております。
