京料理 木乃婦

髙橋 拓児

銀座 寿司幸本店

杉山 衛

祗園 さゝ木

佐々木 浩

バードランド

和田 利弘

瓢亭

髙橋 義弘

料理屋 まえかわ

前川 浩一

鮨 楽味

野村 一也

京懐石 吉泉

谷河 吉巳

膳司 水光庵

石田 知裕

祇園 にしかわ

西川 正芳

天婦羅 天孝

新井 均

てんぷら近藤

近藤 文夫

紀尾井町 福田家 ／ 料理長

松下 俊一

賛否両論

笠原 将弘

てのしま

林 亮平

菊乃井

村田 吉弘