瓢亭

髙橋 義弘

天婦羅 天孝

新井 均

祇園 にしかわ

西川 正芳

人形町今半

横田 昌之

祗園 さゝ木

佐々木 浩

てんぷら近藤

近藤 文夫

京料理 木乃婦

髙橋 拓児

京懐石 吉泉

谷河 吉巳

てのしま

林 亮平

鮨 楽味

野村 一也

賛否両論

笠原 将弘

総本家 更科堀井

堀井 良教

たか田八祥

高田 晴之

銀座 寿司幸本店

杉山 衛

くろぎ

黒木 純

膳司 水光庵

石田 知裕