天婦羅 天孝

新井 均

祇園 にしかわ

西川 正芳

人形町今半

横田 昌之

総本家 更科堀井

堀井 良教

魚三楼

荒木 稔雄

鮨 楽味

野村 一也

祇園 きだ

木田 康夫

菊乃井

村田 吉弘

瓢亭

髙橋 義弘

おが和

小川 洋輔

祗園 さゝ木

佐々木 浩

柏屋

松尾 英明

紀尾井町 福田家 ／ 料理長

松下 俊一

日本橋いづもや

岩本 公宏

賛否両論

笠原 将弘

竹やぶ

阿部 孝雄