日本橋いづもや

岩本 公宏

京料理 たん熊北店

栗栖 正博

たか田八祥

高田 晴之

魚三楼

荒木 稔雄

総本家 更科堀井

堀井 良教

祇園 きだ

木田 康夫

膳司 水光庵

石田 知裕

てのしま

林 亮平

老松喜多川

喜多川 達

祇園 にしかわ

西川 正芳

紀尾井町 福田家 ／ 料理長

松下 俊一

天婦羅 天孝

新井 均

賛否両論

笠原 将弘

竹やぶ

阿部 孝雄

瓢亭

髙橋 義弘

おが和

小川 洋輔