賛否両論

笠原 将弘

料理屋 まえかわ

前川 浩一

天婦羅 天孝

新井 均

柏屋

松尾 英明

紀尾井町 福田家 ／ 料理長

松下 俊一

くろぎ

黒木 純

京懐石 吉泉

谷河 吉巳

瓢亭

髙橋 義弘

日本橋いづもや

岩本 公宏

鮨 楽味

野村 一也

京料理 木乃婦

髙橋 拓児

日本橋ゆかり

野永 喜三夫

菊乃井

村田 吉弘

膳司 水光庵

石田 知裕

老松喜多川

喜多川 達

人形町今半

横田 昌之