京料理 たん熊北店

栗栖 正博

瓢亭

髙橋 義弘

日本橋いづもや

岩本 公宏

総本家 更科堀井

堀井 良教

有職料理 萬亀楼

小西 雄大

京懐石 吉泉

谷河 吉巳

銀座 寿司幸本店

杉山 衛

賛否両論

笠原 将弘

おが和

小川 洋輔

たか田八祥

高田 晴之

てんぷら近藤

近藤 文夫

くろぎ

黒木 純

膳司 水光庵

石田 知裕

鮨 楽味

野村 一也

人形町今半

横田 昌之

老松喜多川

喜多川 達