人形町今半

横田 昌之

魚三楼

荒木 稔雄

おが和

小川 洋輔

銀座 寿司幸本店

杉山 衛

菊乃井

村田 吉弘

総本家 更科堀井

堀井 良教

有職料理 萬亀楼

小西 雄大

祗園 さゝ木

佐々木 浩

京懐石 吉泉

谷河 吉巳

賛否両論

笠原 将弘

紀尾井町 福田家 ／ 料理長

松下 俊一

柏屋

松尾 英明

天婦羅 天孝

新井 均

竹やぶ

阿部 孝雄

京料理 たん熊北店

栗栖 正博

老松喜多川

喜多川 達