天婦羅 天孝

新井 均

くろぎ

黒木 純

祗園 さゝ木

佐々木 浩

紀尾井町 福田家 ／ 料理長

松下 俊一

老松喜多川

喜多川 達

てのしま

林 亮平

銀座 寿司幸本店

杉山 衛

日本橋ゆかり

野永 喜三夫

たか田八祥

高田 晴之

祇園 きだ

木田 康夫

日本橋いづもや

岩本 公宏

料理屋 まえかわ

前川 浩一

菊乃井

村田 吉弘

総本家 更科堀井

堀井 良教

祇園 にしかわ

西川 正芳

京料理 たん熊北店

栗栖 正博