新着動画無料動画料理人一覧レシピ一覧記事を読む
TOP新着動画無料動画料理人一覧レシピ一覧記事を読む
料金プランよくあるご質問お問い合わせ法人の方はこちら
YoutubeYoutubeXXInstagramInstagram
料金プランよくあるご質問お問い合わせ法人の方はこちら
利用規約プライバシーポリシー特定商取引法に基づく表記Cookieポリシー

Youtube link

Twitter X link

Instagram link

© MIDO All Rights Reserved.

TOP

トップ

マイリスト

新着動画

探す

カテゴリで絞り込む
料理人を検索
料理人
新井 均
7
栗栖 正博
6
黒木 純
5
佐々木 浩
7
杉山 衛
10
高田 晴之
5
野永 喜三夫
5
堀井 良教
5
松尾 英明
5
村田 吉弘
7
和田 利弘
6
林 亮平
5
岩本 公宏
5
笠原 将弘
5
横田 昌之
4
近藤 文夫
7
髙橋 義弘
4
髙橋 拓児
9
木田 康夫
5
西川 正芳
5
前川 浩一
6
谷河 吉巳
10
野村 一也
5
小川 洋輔
7
阿部 孝雄
7
喜多川 達
4
松下 俊一
3
石田 知裕
4
魏 禧之
5
脇屋 友詞
14
成毛 幸雄
6
田村 亮介
5
陳 建太郎
4
西淵 健太郎
4
上柿元 勝
5
山口 浩
4
菊地 美升
4
熊谷 喜八
4
柚原 賢
4
渡辺 雄一郎
4
前田 元
4
奥田 政行
5
落合 務
5
片岡 護
5
山根 大助
8
鈴木 弥平
4
薄 公章
4
日髙 良実
4
木村 周一郎
3
TOP料理人一覧谷河 吉巳
谷河 吉巳
京懐石 吉泉

京懐石 吉泉

谷河 吉巳

Yoshimi Tanigawa

15歳で料理の道に入り、わずか26歳で嵯峨嵐山の料亭にて料理長に就任。若くして独立し、下鴨の糺の森近辺に「京懐石 吉泉」をオープン。ミシュランの星を連続で獲り続けるなど、一代で名店を築き上げた京都を代表する料理人。

店舗情報
住所

京都府京都市左京区下鴨森本町5

Google Maps
URLhttps://kichisen-kyoto.com/

動画一覧

New
title
04:15
title
03:50
title
04:32
title
04:55
title
05:06
無料
title
09:47
title
07:30
title
14:26
無料
title
07:54
title
06:31
同じジャンルの料理人
chef

老松喜多川

喜多川 達

chef

バードランド

和田 利弘

chef

賛否両論

笠原 将弘

chef

てのしま

林 亮平

chef

日本橋ゆかり

野永 喜三夫

chef

たか田八祥

高田 晴之

chef

日本橋いづもや

岩本 公宏

chef

てんぷら近藤

近藤 文夫

chef

くろぎ

黒木 純

chef

総本家 更科堀井

堀井 良教

chef

天婦羅 天孝

新井 均

chef

瓢亭

髙橋 義弘

chef

紀尾井町 福田家 / 料理長

松下 俊一

chef

竹やぶ

阿部 孝雄

chef

祇園 きだ

木田 康夫

chef

銀座 寿司幸本店

杉山 衛

おすすめ
title
12:48
出汁の基本の習得
鯛の潮汁
2025年2月17日
老松喜多川 / 喜多川 達
title
16:31
竹やぶの仕事 -コース三種(更科そばの柚子切り・ガレット・八寸)-
2025年6月13日
竹やぶ / 阿部 孝雄
無料
title
08:52
日本料理 惣菜の基本
ぶり大根
2024年2月21日
京料理 木乃婦 / 髙橋 拓児
title
06:28
香りと塩味のご提案
松茸の混ぜご飯
2024年3月30日
祇園 にしかわ / 西川 正芳
無料
title
11:20
究極のタイミングのご提案
煮えばな
2024年3月29日
祇園 にしかわ / 西川 正芳
title
03:57
受け継がれる日本の文化
巻き寿司(後編)
2023年5月17日
銀座 寿司幸本店 / 杉山 衛
title
10:26
味道|インタビュー
福田貴之・松下俊一(紀尾井町 福田家)
2025年8月1日
紀尾井町 福田家 / 料理長 / 松下 俊一
無料
title
04:53
竹やぶの仕事 -そばがき-
2025年3月28日
竹やぶ / 阿部 孝雄
title
14:49
探索し続ける焼き物の境地
秋鰆と小蕪の梅肉仕立て
2024年7月19日
おが和 / 小川 洋輔
無料
title
05:03
味道|インタビュー
野永喜三夫(日本橋ゆかり)
2023年8月8日
日本橋ゆかり / 野永 喜三夫
title
04:56
江戸前の名店が教える
天ぷらの基礎(後編)
2023年5月23日
天婦羅 天孝 / 新井 均
title
09:44
出汁の基本の習得
鯛と茄子の揚げ出し
2025年2月17日
老松喜多川 / 喜多川 達
title
04:43
江戸の職人が受け継ぐ、技法と文化
鰻の串打ち
2023年7月18日
日本橋いづもや / 岩本 公宏
title
05:40
日本人の幸せ
土鍋ご飯
2023年4月21日
日本橋ゆかり / 野永 喜三夫
title
05:55
日本料理の基本技法
鯵の三枚下ろし
2023年5月3日
京料理 たん熊北店 / 栗栖 正博
title
08:43
きゅうり出汁であわせる
マナガツオの揚げ出し
2023年8月7日
てのしま / 林 亮平