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味道より
世界最高のレシピを
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お店のレシピ開発の参考に、
本質的な技術・考え方の振り返りに、
味道の動画を料理の学びにご活用ください
10
月
配信動画
ぶりのみぞれ鍋
京料理 木乃婦 / 髙橋 拓児
香りを楽しむ伝統の手法 そばがき
総本家 更科堀井 / 堀井 良教
瀬戸内の未利用魚でつくる 白身魚のグラタン
神戸北野ホテル / 山口 浩
味道 -MIDO- とは？
世界最高のシェフたちが仕掛ける、
新しい動画配信サービス
味道｜THIS IS MIDO